作者/ Neil Ramsden
编译/ 胡路怡
新加坡“人造虾”开发商Shiok Meats声称，已完成1,260万美元的A轮融资，并计划2022年推出基于细胞培植的海产品，面向本地市场。
Shiok Meats联合创始人Sandhya Sriram告诉UCN，新加坡政府对人造肉产业制定了一套监管框架系统，预计新产品上市不会受到太多阻碍。
“我们已经同新加坡监管部门进行了沟通，以了解项目审批流程及时间表。”Sriram说，公司的第一批产品将以细胞培植的“虾糜”制品为主（包括“虾饺”），将率先在新加坡小规模上市，随后向其他亚洲国家批量供应。
Shiok Meats“人造虾饺”
“未来，我们打算在亚洲各个国家建立生产基地，来实现业务分销。”Sriram表示，公司还正在开发一些其他基于细胞培植的海产品，包括‘龙虾’和‘蟹肉’。
作为新兴科技领域，“人造鱼”和“人造虾”产品的市场推广饱受行业争议。2020年开始，北美波士顿展会出台新规定：非海产蛋白类商品将不允许在展会上展出。
Sriram称，一款“人造虾”产品的市场推广离不开水产行业的支持，“因此，我们与水产投资基金Aqua-Spark进行深度合作，特别是市场分析、市场准入和市场营销方面。合作方需共同努力，方能实现目标。”
“令我们感到欣喜的是，我们所有的投资者都在施以援手，他们在消费者教育、消费意识推广、食品制造、市场准入、未来融资、技术开发等方面具备独到优势。”Sriram称，在A轮融资中，Aqua-Spark是主要投资者，其宗旨是通过投资水产事业来改善全球食品安全。“此外，我们还有来自日本、韩国、美国及其他国家的投资者。”
Shiok Meats新加坡团队
据了解，Shiok Meats公司A轮投资者还包括SEEDS Capital（新加坡）、Real Tech Fund（日本）、Irongrey（韩国）、Yellowdog Empowers Fund（韩国）、Ilshin Holdings（新加坡）、Toyo Seikan Group Holdings (日本)、Veg Invest Trust (美国)、Makana Ventures (新加坡)、AiiM Partners (美国)、Beyond Impact (欧洲)、Kelvin Chan Siang Lin (新加坡)、Alex Payne（美国）和Nicole Brodeur (美国)。
Aqua-Spark联合创始人Amy Novogratz告诉UCN：“希望Shiok Meats公司的投资能使‘人造鱼’产品融入传统海产行业，让这种可持续、健康的蛋白产业得到发展。”
“作为投资方，我们将同Shiok Meats公司维持紧密合作，尽最大努力使其成为一个互补性的子行业，而不是竞争对手。”Novogratz说，“我们会在品牌、故事及市场准入方面提供力所能及的支持，Shiok的目标与其他水产养殖业是一致的，都是为了实现可持续生产。因此，在这种框架背景之下，Aqua-Spark的投资网络完全可以共同合作。”
