盒马鲜生进口海鲜销量下滑,中国消费者正在对进口海鲜失去信心?
发布时间:2021-01-09 14:29:43 信息来源:冻品攻略 编辑:EISEN
盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下主要进口海鲜零售渠道。2020年疫情期间消费者对海鲜需求稳定,其中消费者对国产海鲜需求稳定,进口海鲜的销售则出现下降。
一位国内海鲜采购专家表示:“今年冻品海鲜,海鲜产品以及刺身类海鲜产品的进口已经呈下降趋势,而中国国产海鲜的销售会保持增长。” 他还表示新冠疫情将长期对整个行业造成影响。在接受中国渔博会专访时,她说:“2020年的中国冻品海鲜市场情形可以用“坐过山车”来形容”。
2020年的1月份冻品海鲜增长迅速到3月份达到顶点。后来受进口冻品海鲜外包装进行的病毒检测核酸呈阳性的影响,进口冻品海鲜的销量开始出现下降并一直持续到年底。盒马鲜生采购负责人表示,在疫情期间,中国消费者更加注重健康跟饮食之间的关系。在动物蛋白选择上中国消费者更倾向于选择基础肉类产品,例如猪肉,牛肉还有禽类等产品,而水产品排名靠后。
众所周知中国市场对海鲜的消费需求巨大。根据一项市场研究表明盒马鲜生的主要海鲜消费群体为年轻人。他们更注重产品的品质和服务,尤其是那些白领工作者。目前盒马生鲜有2000万活跃会员,会员的复购率约有60%,其中大多数的消费者为女性,年龄在23~40岁之间。据统计该消费群体去年累计消费300万只龙虾以及20万只皇帝蟹。
但是,很多迹象表明中国消费者正在对进口海鲜失去信心。去年6月份,中国官方发现在北京一家批发市场的三文鱼加工案板上检测出了新冠病毒。几个月之后又检测出厄瓜多尔白虾外包装核酸检测呈阳性。根据8月份的对65位中国海鲜经营业者一份问卷调查显示:71%的经营业者认为的消费者会对进口海鲜的安全失去信任。
盒马鲜生表示:他们会加强对食品的安全卫生管理,每周都会对所有海鲜产品进行核酸检测,同时消费者也能通过盒马鲜生APP追溯每一批产品的检测情况。另外,中国消费者消费习惯在疫情期间也发生变化,越来越多的中老年消费群体也开始接受网络销售方式。盒马鲜生也针对该市场变化制定相应的市场策略。
去年10月份阿里开出首家盒马仓储式X会员店以拓展社区销售。这种社区商店今年会陆续登陆中国另外5座城市。这种新型线下零售商将出现在郑州,合肥,济南,南宁和南昌。盒马鲜生还会计划在全国建立多个海鲜分销中心。
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